Dentro de la Campaña para educar a las familias acerca de la elección de opciones alimenticias saludables y para ofrecer soluciones que los mismos niños puedan implementar puedes darle clases de cocina a los niños, y también buscar organizaciones comunitarias locales de California que enseñan a preparar snacks ricos para comer después de la escuela.
“Necesitamos que nuestros niños participen en la compra de comestibles y en la preparación de los alimentos desde una edad temprana para que adopten hábitos saludables para toda la vida”, afirma el Chef Gino, Maestro de Cocina de Piccolo Chef, una galardonada escuela culinaria para niños.
“Las frutas, los vegetales y la leche baja en grasa son todos ingredientes que pueden incorporarse en snacks fáciles de preparar y que les brindan a los niños los nutrientes que necesitan”.
El Chef Gino, que también trabajó en el programa “Chefs Move To Schools” de Michelle Obama y Jamie Oliver’s The Food Revolution, les enseñará a los niños locales a preparar algunas de sus recetas favoritas de snacks para comer después de la escuela.
viernes, 14 de marzo de 2014
Limitarán Difusión De Comida Chatarra En Escuelas
La Casa Blanca y el Departamento de Agricultura propondrán el martes nuevas reglas que limitarán la difusión de comidas con poco valor nutritivo. Gradualmente se eliminarán los anuncios de bebidas azucaradas y comida chatarra en las instalaciones escolares durante el día y se asegurarán de que otras promociones cumplan con las disposiciones legales que ya se aplican a los alimentos que se distribuyen en escuelas.
Eso significa que eventualmente no se permitirá anunciar bebidas como Coca Cola en las pizarras electrónicas en un juego de fútbol americano o basquetbol, pero sí de podrá anunciar la bebida dietética o el agua Dasani, que es propiedad de la misma marca. Lo mismo pasará con las máquinas expendedoras de alimentos.
Las tazas, pizarras y menús que anuncien alimentos que no cumplen con las disposiciones legales también serán eliminadas gradualmente.
El 90% de la mercadotecnia en escuelas está dirigida a bebidas y muchas compañías dedicadas a vender gaseosas ya han iniciado una transición para en lugar de promover sus bebidas azucaradas en escuelas, anunciar sus propias bebidas deportivas.
Las reglas propuestas son parte de la iniciativa para combatir la obesidad infantil impulsada por la primera dama de Estados Unidos Michelle Obama, que en esta semana cumplirá cuatro años de haber sido lanzada. La señora Obama y el secretario de Agricultura Tom Vilsack anunciarán las nuevas reglas en un acto en la Casa Blanca.
“Cuando los padres trabajan duro en casa necesitan que esos esfuerzos continúen cuando los chicos están fuera de su control en la escuela”, dijo Sam Kass, consejero de política de nutrición de la Casa Blanca.
Las nuevas disposiciones permitirán que más niños tengan acceso a almuerzos gratuitos y asegurarán que las escuelas adopten políticas para el bienestar de sus alumnos.
Las nuevas reglas siguen la senda trazada por las disposiciones del Departamento de Agricultura que exigen que los alimentos del almuerzo sean más saludables.
Cómo Prevenir El Sobrepeso Y La Obesidad Infantil
La creencia de que los bebés rollizos son más saludables quedó en el pasado. La obesidad y el sobrepeso en la infancia tienen severas repercusiones en la vida adulta, ya que afecta su salud física, emocional y desarrollo social.
El aumento de peso ocurre cuando hay un desequilibrio energético o calórico, es decir, la cantidad de energía que ingerimos, supera a las que gastamos; entonces el cuerpo almacena esas calorías en forma de grasa y si dicha acumulación se presenta excesivamente en proporción a la masa corporal, se llama obesidad.
n algunos casos estos padecimientos se deben a alteraciones genéticas o metabólicas, pero la razón principal está relacionada con los malos hábitos alimenticios y poca actividad física.
Generalmente, se considera que un niño lo padece si pesa por lo menos 10% más que el peso recomendado para su estatura y tipo de cuerpo.
Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso infantil:
Físicas:
Diabetes tipo 2
Hipertensión arterial, causante de problemas del corazón y derrames cerebrales
Apnea
Asma
Alteraciones en la piel
Problemas ortopédicos
Emocionales:
Problemas de autoestima
Depresión
Autoimagen negativa respecto al cuerpo
Sociales:
Son discriminados
Tienden a ser víctimas de burlas y otro tipo de agresiones (bullying)
Tips para cuidarlo
Aliméntalo con leche materna los primeros seis meses. Además de proporcionarle una nutrición completa, previene el exceso de peso.
Fomenta buenos hábitos. Establece un horario y lugar para el momento de la comida y acostúmbralo desde pequeño a que coma todo tipo de alimentos saludables. Los expertos en nutrición coinciden en que la edad ideal para iniciar es durante los primeros dos años de vida.
Respeta cuando ya no quiera comer de lo contrario le enseñarás a seguir probando aunque ya no tenga hambre.
Déjalo que juegue, explore y haga ejercicio. Ayudarás a que su cuerpo queme calorías.
No le permitas ver demasiada televisión. La American Academy of Pediatrics recomienda que los niños menores de dos años no la vean por más de 1 o 2 horas diarias.
Llévalo al nutriólogo periódicamente para una revisión general y una adecuada orientación alimentaria.
Evita las críticas. Aunque es importante que sepa que debe bajar de peso, ayúdalo y evita juzgarlo, podrías dañar su autoestima.
Mantente al pendiente de su Índice de Masa Corporal.
Tú eres su mejor ejemplo. Todos en casa deben mantener una alimentación sana y modificar costumbres si es necesario.
El aumento de peso ocurre cuando hay un desequilibrio energético o calórico, es decir, la cantidad de energía que ingerimos, supera a las que gastamos; entonces el cuerpo almacena esas calorías en forma de grasa y si dicha acumulación se presenta excesivamente en proporción a la masa corporal, se llama obesidad.
n algunos casos estos padecimientos se deben a alteraciones genéticas o metabólicas, pero la razón principal está relacionada con los malos hábitos alimenticios y poca actividad física.
Generalmente, se considera que un niño lo padece si pesa por lo menos 10% más que el peso recomendado para su estatura y tipo de cuerpo.
Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso infantil:
Físicas:
Diabetes tipo 2
Hipertensión arterial, causante de problemas del corazón y derrames cerebrales
Apnea
Asma
Alteraciones en la piel
Problemas ortopédicos
Emocionales:
Problemas de autoestima
Depresión
Autoimagen negativa respecto al cuerpo
Sociales:
Son discriminados
Tienden a ser víctimas de burlas y otro tipo de agresiones (bullying)
Tips para cuidarlo
Aliméntalo con leche materna los primeros seis meses. Además de proporcionarle una nutrición completa, previene el exceso de peso.
Fomenta buenos hábitos. Establece un horario y lugar para el momento de la comida y acostúmbralo desde pequeño a que coma todo tipo de alimentos saludables. Los expertos en nutrición coinciden en que la edad ideal para iniciar es durante los primeros dos años de vida.
Respeta cuando ya no quiera comer de lo contrario le enseñarás a seguir probando aunque ya no tenga hambre.
Déjalo que juegue, explore y haga ejercicio. Ayudarás a que su cuerpo queme calorías.
No le permitas ver demasiada televisión. La American Academy of Pediatrics recomienda que los niños menores de dos años no la vean por más de 1 o 2 horas diarias.
Llévalo al nutriólogo periódicamente para una revisión general y una adecuada orientación alimentaria.
Evita las críticas. Aunque es importante que sepa que debe bajar de peso, ayúdalo y evita juzgarlo, podrías dañar su autoestima.
Mantente al pendiente de su Índice de Masa Corporal.
Tú eres su mejor ejemplo. Todos en casa deben mantener una alimentación sana y modificar costumbres si es necesario.
La Voz Femenina Provoca Agotamiento En El Cerebro Masculino
El prestigioso científico Michael Hunter es quien ha llegado a esa conclusión. Se trata de un profesor de la Universidad de Sheffield, Gran Bretaña, que asegura que la voz femenina posee tonos más complejos y toma toda el área auditiva del cerebro masculino, mientras que la del hombre solo ocupa una pequeña porción del cerebro femenino. El caso es que -según Hunter- es este el motivo por el que las mujeres se quejan muchas veces que los hombres no las escuchamos. Y resulta, que no es culpa nuestra sino de nuestro cerebro que le da al off.
Según el estudio las mujeres hablan en forma circular, mientras que los hombres somos más directos y simples para manifestar sus pensamientos. .
El profesor apunta que la mujer emite un rango de frecuencias de sonido más complejo que las del hombre. Y esto es debido a las diferencias en el tamaño y la forma de las cuerdas vocales y de la laringe.
Según el estudio las mujeres hablan en forma circular, mientras que los hombres somos más directos y simples para manifestar sus pensamientos. .
El profesor apunta que la mujer emite un rango de frecuencias de sonido más complejo que las del hombre. Y esto es debido a las diferencias en el tamaño y la forma de las cuerdas vocales y de la laringe.
Anciana de 92 cumple sueño de graduarse de primaria
Nelida Alonso tomó clases en la Plaza Comunitaria de la Universidad de Colima en Lynwood, demostrando que nunca es tarde para estudiar.
Desde niña, Nélida Alonso tuvo que trabajar y por eso solo fue a la escuela hasta el segundo grado. Pero con el apoyo de su hija y una Plaza Comunitaria acaba de terminar sus estudios de primaria.
“Siempre tuve que trabajar”, dijo la mujer de 92 años, oriunda del sur de Argentina y la única sobreviviente de ocho hermanos. “No tengo ningún estudio pero la vida le enseña a uno a saber llevar las cosas. Es la vida la que te enseña y no solo el estudio, porque el que estudió, bueno, lo logró”, añadió.
Aunque Alonso tuvo poca escolaridad durante su niñez y juventud, siempre le gustó leer, asistir al teatro y visitar museos, lo que la ayudó a enriquecer su conocimiento cultural. “Sí había escuelas de adultos, pero yo siempre trabajé. Primero, porque era chica, y después, porque era grande, me casé”, dijo.
Alonso enviudó muy joven, quedando al cargo de dos niños pequeños, de 1 y 3 años, viéndose obligada a trabajar en la Compañía Phillips, de Buenos Aires. “Nada de pensión, nada de nada porque él [mi esposo] trabajaba en casa. Era joyero y relojero”, dijo Alonso. “Pero Dios siempre te ayuda. Por un lado he tenido esa desgracia pero por otro lado, he tenido suerte porque los chicos son sanos, son buenos”, dijo Alonso, quien vive con su hija Nancy Quiroz en Long Beach.
Quiroz es maestra voluntaria de la Plaza Comunitaria de la Universidad de Colima en Lynwood. Fue ella quien animó a su madre a que se enrolara en las clases que ofrecen en la plaza para obtener los certificados de alfabetización, primaria y secundaria.
Las plazas comunitarias permiten a personas de 15 años o más, que no iniciaron o concluyeron sus estudios de primaria y/o secundaria, realizar dichos estudios. Al concluir obtienen un certificado expedido por la Secretaría de Educación Pública correspondiente a su nivel académico.
Por la avanzada edad de Alonso, se decidió que Quiroz le enseñara en casa como su maestra particular.
“Fue muy motivador y siento orgullo de que ella lo haya conseguido”, dijo Quiroz.
Ana Uribe, directora de la Plaza Comunitaria, destacó que esta permite a las personas obtener su certificado en un tiempo que depende de su disponibilidad. En el caso de Alonso, le tomó solo un par de meses obtener el conocimiento necesario para culminar sus estudios de primaria.
Alonso siempre soñó con dedicarse a las artes. “Si hubiera tenido oportunidad de estudiar me habría gustado ser artista”, dijo Alonso, quien agregó que se hubiera dedicado a ser actriz de teatro. “A mí me encanta el teatro y me paso horas frente al televisor viendo la vida de los artistas”.
La ceremonia de graduación será el 28 de marzo en la sede de la plaza comunitaria.
“Yo le agradezco mucho a este país porque lo que menos pensé es que aquí iba a poder estudiar”, dijo Alonso, quien no está segura todavía si continuará los estudios. “Ya sé leer y escribir. ¡Ya para qué tanto! Con cien años, ¿Dónde voy a ir?”, dijo riendo.
Desde niña, Nélida Alonso tuvo que trabajar y por eso solo fue a la escuela hasta el segundo grado. Pero con el apoyo de su hija y una Plaza Comunitaria acaba de terminar sus estudios de primaria.
“Siempre tuve que trabajar”, dijo la mujer de 92 años, oriunda del sur de Argentina y la única sobreviviente de ocho hermanos. “No tengo ningún estudio pero la vida le enseña a uno a saber llevar las cosas. Es la vida la que te enseña y no solo el estudio, porque el que estudió, bueno, lo logró”, añadió.
Aunque Alonso tuvo poca escolaridad durante su niñez y juventud, siempre le gustó leer, asistir al teatro y visitar museos, lo que la ayudó a enriquecer su conocimiento cultural. “Sí había escuelas de adultos, pero yo siempre trabajé. Primero, porque era chica, y después, porque era grande, me casé”, dijo.
Alonso enviudó muy joven, quedando al cargo de dos niños pequeños, de 1 y 3 años, viéndose obligada a trabajar en la Compañía Phillips, de Buenos Aires. “Nada de pensión, nada de nada porque él [mi esposo] trabajaba en casa. Era joyero y relojero”, dijo Alonso. “Pero Dios siempre te ayuda. Por un lado he tenido esa desgracia pero por otro lado, he tenido suerte porque los chicos son sanos, son buenos”, dijo Alonso, quien vive con su hija Nancy Quiroz en Long Beach.
Quiroz es maestra voluntaria de la Plaza Comunitaria de la Universidad de Colima en Lynwood. Fue ella quien animó a su madre a que se enrolara en las clases que ofrecen en la plaza para obtener los certificados de alfabetización, primaria y secundaria.
Las plazas comunitarias permiten a personas de 15 años o más, que no iniciaron o concluyeron sus estudios de primaria y/o secundaria, realizar dichos estudios. Al concluir obtienen un certificado expedido por la Secretaría de Educación Pública correspondiente a su nivel académico.
Por la avanzada edad de Alonso, se decidió que Quiroz le enseñara en casa como su maestra particular.
“Fue muy motivador y siento orgullo de que ella lo haya conseguido”, dijo Quiroz.
Ana Uribe, directora de la Plaza Comunitaria, destacó que esta permite a las personas obtener su certificado en un tiempo que depende de su disponibilidad. En el caso de Alonso, le tomó solo un par de meses obtener el conocimiento necesario para culminar sus estudios de primaria.
Alonso siempre soñó con dedicarse a las artes. “Si hubiera tenido oportunidad de estudiar me habría gustado ser artista”, dijo Alonso, quien agregó que se hubiera dedicado a ser actriz de teatro. “A mí me encanta el teatro y me paso horas frente al televisor viendo la vida de los artistas”.
La ceremonia de graduación será el 28 de marzo en la sede de la plaza comunitaria.
“Yo le agradezco mucho a este país porque lo que menos pensé es que aquí iba a poder estudiar”, dijo Alonso, quien no está segura todavía si continuará los estudios. “Ya sé leer y escribir. ¡Ya para qué tanto! Con cien años, ¿Dónde voy a ir?”, dijo riendo.
César Estrada Chávez
César Estrada Chávez
(Yuma, Arizona, Estados Unidos, 31 de marzo de 1927 - San Luis, Arizona, 23 de abril de 1993)
fue un líder campesino estadounidense activista en favor de los derechos civiles para campesinos indocumentados, quien con Dolores Huerta formó la Asociación Nacional de Trabajadores del Campo (NFWA, por sus siglas en inglés) y que después cambió a Unión de Trabajadores Campesinos (UFW).
Su liderazgo consistió en restringir la inmigración de trabajadores ilegales en el campo y la protección del mejor pago y los derechos de los campesinos sindicalizados americanos.
Con este fin, levantó protestas contra el empleo de migrantes mexicanos en el campo y la deportación al Servicio de Inmigración y Naturalización de campesinos que se unian al sindicato de campesinos, UFW.
Logró exitosas batallas, entre ellas la terminación del “Programa Bracero” favoreciendo ventajosamente a los trabajadores campesinos americanos. En un esfuerzo para impedir el cruce de inmigrantes indocumentados por la frontera con México, en 1973, organizó a miembros del sindicato de campesinos UFW para trazar lo que se llamo la “Wet Line” (la línea de los mojados), donde miembros del sindicato bloqueaban el paso de la frontera Arizona-Sonora en zonas inhabitadas del desierto; por este motivo actualmente se le compara como el “Minuteman” de nuestros tiempos. Por su labor en favor de los campesinos estadounidenses, a César Chávez se le considera uno de los más importantes luchadores sociales por los derechos de los campesinos en los Estados Unidos.
En 1965, Chávez y la NFWA dirigieron una huelga de los recolectores de uva en demanda de mejores salarios, apoyada por unboicot de uvas. Cinco años después, sus esfuerzos resultaron en la primera victoria importante para los trabajadores en EE.UU. Influenciado por la filosofía de Gandhi, continuó la lucha contra las compañías más grandes, y llegó a participar en tres huelgas pacíficas de hambre, logrando mejores salarios y condiciones laborales para los campesinos documentados. Previo a su muerte, preparaba un boicot contra el uso de pesticidas dañinos.
(Yuma, Arizona, Estados Unidos, 31 de marzo de 1927 - San Luis, Arizona, 23 de abril de 1993)
fue un líder campesino estadounidense activista en favor de los derechos civiles para campesinos indocumentados, quien con Dolores Huerta formó la Asociación Nacional de Trabajadores del Campo (NFWA, por sus siglas en inglés) y que después cambió a Unión de Trabajadores Campesinos (UFW).
Su liderazgo consistió en restringir la inmigración de trabajadores ilegales en el campo y la protección del mejor pago y los derechos de los campesinos sindicalizados americanos.
Con este fin, levantó protestas contra el empleo de migrantes mexicanos en el campo y la deportación al Servicio de Inmigración y Naturalización de campesinos que se unian al sindicato de campesinos, UFW.
Logró exitosas batallas, entre ellas la terminación del “Programa Bracero” favoreciendo ventajosamente a los trabajadores campesinos americanos. En un esfuerzo para impedir el cruce de inmigrantes indocumentados por la frontera con México, en 1973, organizó a miembros del sindicato de campesinos UFW para trazar lo que se llamo la “Wet Line” (la línea de los mojados), donde miembros del sindicato bloqueaban el paso de la frontera Arizona-Sonora en zonas inhabitadas del desierto; por este motivo actualmente se le compara como el “Minuteman” de nuestros tiempos. Por su labor en favor de los campesinos estadounidenses, a César Chávez se le considera uno de los más importantes luchadores sociales por los derechos de los campesinos en los Estados Unidos.
En 1965, Chávez y la NFWA dirigieron una huelga de los recolectores de uva en demanda de mejores salarios, apoyada por unboicot de uvas. Cinco años después, sus esfuerzos resultaron en la primera victoria importante para los trabajadores en EE.UU. Influenciado por la filosofía de Gandhi, continuó la lucha contra las compañías más grandes, y llegó a participar en tres huelgas pacíficas de hambre, logrando mejores salarios y condiciones laborales para los campesinos documentados. Previo a su muerte, preparaba un boicot contra el uso de pesticidas dañinos.
Editorial Marzo 2014
César Estrada Chávez (Yuma, Arizona, Estados Unidos, 31 de marzo de 1927 - San Luis, Arizona, 23 de abril de 1993) fue un líder campesino estadounidense activista en favor de los derechos civiles para campesinos indocumentados, quien con Dolores Huerta formó la Asociación Nacional de Trabajadores del Campo (NFWA, por sus siglas en inglés) y que después cambió a Unión de Trabajadores Campesinos (UFW). Su liderazgo consistió en restringir la inmigración de trabajadores ilegales en el campo y la protección del mejor pago y los derechos de los campesinos sindicalizados americanos.
Con este fin, levantó protestas contra el empleo de migrantes mexicanos en el campo y la deportación al Servicio de Inmigración y Naturalización de campesinos que rehusaban unirse al sindicato de campesinos, UFW. Logró exitosas batallas, entre ellas la terminación del “Programa Bracero” favoreciendo ventajosamente a los trabajadores campesinos americanos. En un esfuerzo para impedir el cruce de inmigrantes indocumentados por la frontera con México, en 1973, organizó a miembros del sindicato de campesinos UFW para trazar lo que se llamo la “Wet Line” (la línea de los mojados), donde miembros del sindicato bloqueaban el paso de la frontera Arizona-Sonora en zonas inhabitadas del desierto; por este motivo actualmente se le compara como el “Minuteman” de nuestros tiempos. Por su labor en favor de los campesinos estadounidenses, a César Chávez se le considera uno de los más importantes luchadores sociales por los derechos de los campesinos en los Estados Unidos.
En 1965, Chávez y la NFWA dirigieron una huelga de los recolectores de uva en demanda de mejores salarios, apoyada por unboicot de uvas. Cinco años después, sus esfuerzos resultaron en la primera victoria importante para los trabajadores en EE.UU. Influenciado por la filosofía de Gandhi, continuó la lucha contra las compañías más grandes, y llegó a participar en tres huelgas pacíficas de hambre, logrando mejores salarios y condiciones laborales para los campesinos documentados. Previo a su muerte, preparaba un boicot contra el uso de pesticidas dañinos.
Con este fin, levantó protestas contra el empleo de migrantes mexicanos en el campo y la deportación al Servicio de Inmigración y Naturalización de campesinos que rehusaban unirse al sindicato de campesinos, UFW. Logró exitosas batallas, entre ellas la terminación del “Programa Bracero” favoreciendo ventajosamente a los trabajadores campesinos americanos. En un esfuerzo para impedir el cruce de inmigrantes indocumentados por la frontera con México, en 1973, organizó a miembros del sindicato de campesinos UFW para trazar lo que se llamo la “Wet Line” (la línea de los mojados), donde miembros del sindicato bloqueaban el paso de la frontera Arizona-Sonora en zonas inhabitadas del desierto; por este motivo actualmente se le compara como el “Minuteman” de nuestros tiempos. Por su labor en favor de los campesinos estadounidenses, a César Chávez se le considera uno de los más importantes luchadores sociales por los derechos de los campesinos en los Estados Unidos.
En 1965, Chávez y la NFWA dirigieron una huelga de los recolectores de uva en demanda de mejores salarios, apoyada por unboicot de uvas. Cinco años después, sus esfuerzos resultaron en la primera victoria importante para los trabajadores en EE.UU. Influenciado por la filosofía de Gandhi, continuó la lucha contra las compañías más grandes, y llegó a participar en tres huelgas pacíficas de hambre, logrando mejores salarios y condiciones laborales para los campesinos documentados. Previo a su muerte, preparaba un boicot contra el uso de pesticidas dañinos.
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